市场前景调研怎么做？烘焙店面如何选址？店铺主题，用户画像如何确定？资金预算，设备器具怎样规划？烘焙相关材料货源怎么搞定？创业开店需要准备什么......
想开一家西点烘焙店，仔细想想，是不是有很多疑惑，迫切想得到一些正确解答？近日，长沙优美西点返校学习汇之《BOSS聊：烘焙创业运营管理》公开课，顺利开展。行业资深BOSS—余勇，坐镇优美西点课堂，面对面地给学员们传授西点烘焙创业经验。
行业资深BOSS—余勇
“面包好了”烘焙连锁店湖南总代理
98年毕业于浙江广播电视学院（影视编导）
03年创建长沙杰威文化传播有限公司（影视总监）
13年从商、再创业，涉足茶饮、烘焙行业
开设四家四云奶盖贡茶、2家面包烘焙店
这是一场对烘焙行业有着共同志向的热爱者们的对话与探讨，优美西点学子仔细聆听着余老师对创业的看法以及若干的创业营销策略分享。每一个行业，都有其艰辛。往往那个不怕苦、不怕累，还十分努力的那一个人，成功了。在西点烘焙行业，身经百战多年，余老师希望每一位创业初期者，要有足够的信心以及超强的耐力，保持初心、坚持不懈。
一上午的分享交流，在轻松愉悦的氛围中，圆满结束。最后，余老师和学员们合影留念。愿往后的西点烘焙创业道路，优美西点学子们顺风顺水、财源滚滚！
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