为了给学生搭建一个了解和传承闽菜精髓的平台，零距离接触大师名厨，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，福建新东方烹饪学校于4月13日邀请国家级考评员、闽菜大师姚智勇大师莅临我校为新东方烹饪学子们讲学授课。
烹饪示范现场
同学们认真听课将大师的烹饪关键点详细记录
下午14:30，讲学活动正式开始。姚大师首先向同学们详细介绍闽菜传统菜肴的特点及烹饪要诀，紧接着进行了烹饪示范。示范菜肴有全折黄瓜鱼、沙茶焖鸭块等多道闽菜经典菜肴，从原料初加工、刀工制作、上锅烹制到拼盘造型，姚大师事无巨细，亲力亲为。在烹饪过程中，他详细的向同学们阐述着菜肴制作的关键环节，他炉火纯青的厨艺赢得了阵阵掌声，广大学子如沐春风。
菊花鱼制作要点解析
大师示范菜肴：全折黄瓜鱼
大师示范菜肴：沙茶焖鸭块
作为福建省最专业的烹饪培训基地，福建新东方烹饪学校在为学子提供专业的烹饪培训之余，也非常注重校园文化氛围的营造，会定期邀请烹饪界的翘楚与大师来校为学子们讲学，近期将有数位中华名厨及烹饪精英联袂为学子们奉献一场烹饪盛宴。
(责任编辑：Ecooz)
