从目前市场上的情况来看，盖码、小炒系列很受欢迎。所谓盖码饭，就是在大碗里，装好饭，将现炒的菜连菜带汁一起盖到饭上。流到饭上的菜汁味浓鲜香，让那些喜欢油泡饭的人格外钟爱。盖码饭定位为中式快餐，但又不同于以往的快餐行业，被美誉“午餐救星”，以价格便宜，环境舒适，适合大众消费而赢得良好的口碑，不管你是民工还是办公室白领、老板，都适合，而且不失身份。
正因为有如此广阔的消费群体，盖码、小炒在市场上才如此受欢迎。长沙新东方烹饪学院顺应当前餐饮发展趋势，打造了一站式盖码小炒创业班指导学习课程，符合大众口味的地道正宗湖湘盖码小炒，势必引领大家走向创业成功大道。
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