初入社会就严重碰壁的他对自己的人生进行了深刻的反思，他大学读的是机械制造与自动化专业，但没有实践能力，做的最长的一份工作是销售洗化用品的业务员，跟自己的专业没有丝毫关系，他发现了问所在：自己拥有的能力与企业、社会需求的格格不入。痛定思痛，他觉得自己的能力非常有限，非常需要学一门技术。只有真正掌握一门实用又热门的技术，才能挣到更多的钱。
“民以食为天”考虑到做厨师永不失业，他便决定学烹饪，而决定学烹饪后，他第一个就想到的学校就是郑州新东方烹饪学校，经过网上查询和咨询，他最终决定到学校实地参观下，一到学校，他就被穿着整齐厨师服的学生，展台上精美的菜品和学校优美的环境吸引了，给他印象最深刻的要数学校实训大厅里学生一人一灶，真材实料实际操作的场景，这让他真切地体会到新东方学生的技术都是通过真材实料的实操练出来的，而不是仅从书本中学习抽象的理论。听老师介绍，在郑州新东方烹饪学校实操课占整个学习80%以上时间，有的专业甚至达到了100%，这样让想学真技术的刘红磊彻底放下心来。
通过真切的体验之后，他选择了加入新东方烹饪学校，选择了学校两年制的大厨精英专业。就这样他和来自不同的地方，有着不同的经历，但是同样怀揣厨师梦的小伙伴们一起开始了他们的追梦之旅。
选转眼间，刘红磊已经来到郑州新东方烹饪学校快半年了，他觉得在新东方的每一天他都过得很充实，他用心学习技术——扎扎实实练习基本功，一遍遍地实际操作，还学习了基础雕刻。新东方不但传授他想要的，还给了他很多意外的惊喜，他从来没有想到烹饪有这么多技巧需要掌握，更没有想过平凡的食材经过自己双手的塑造竟然变成了一件件艺术品，他很庆幸自己当初选择了郑州新东方烹饪学校。从新东方的创就业指导中心他了解到学校学姐学长毕业工作半年之后就能上灶了，工资涨到3000多元甚至更高，有的发展更好的已经当上了厨师长，行政总厨，年薪十几万甚至几十万，这让他对自己的将来充满信心。
男怕入错行，曾经入错行的刘红磊经过重新选择，选择热门行业，进入专业学校，让他重新燃起了对未来的希望，用心筑梦，亲手织梦，让他目标明确，干劲十足。他说如果将来时机成熟，自己想开一家饭店，创业当老板。相信用自己的勤劳的双手，他一定能将这个梦想装扮地更加绚丽。
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