Tempura来源于葡萄牙。传说大概是16世纪葡萄牙的船支已经开始和日本打交道，而日本人看见葡萄牙的水手在甲板上把海鲜啊虾啊用油来炸，就问葡萄牙人那是什么，由于语言不通，葡萄牙人就随便回答了：“Tempura”。Tempura在葡萄牙语中代表烹饪烹调，而Tempura（天妇罗）无论发音、拼写都很相似。
今天，天津新东方西餐烹饪名师强永翔老师为大家带来的这道菜叫做“大虾天妇罗”，跟着天津新东方小编先来看一下这道美味怎么做：
主料：大虾3~5只
配料：胡萝卜、香菇、长茄子各20g
辅料：天妇罗汁50ml，白萝卜沫15g，姜沫5g
天妇罗汁：浓口酱油10ml
味淋10ml
昆布水40ml
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