为顺应餐饮市场新形势的发展需求，培养高端餐饮管理人才，11月19日，由中国饭店协会主办、杭州新东方承办的的2015全国餐饮业厨政管理师培训班隆重开班。
中国饭店协会秘书长李剑锋，北京全聚德顾问、中国饭店业高级职业经理人、中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员马红梅应邀参加本届课程开班典礼。
开班典礼上，李秘书长首先介绍了中国饭店协会，介绍了饭店协会与新东方的渊源，然后，他从行业需求和自身发展需求两方面说明了学习厨政管理的必要性。他表示，现在餐饮行业正在逐步走向大众化，然而专业厨政管理人才的匮乏制约了中国餐饮业的发展，急需具有丰富的实践操作经验，同时具备厨政管理能力的复合型人才。厨政管理师的出现，正是时代发展的产物，具有极大的发展前景。
厨政管理师是劳动和社会保障部发布的第9批10个新职业之一，对于提高厨政管理从业人员的专业水平，促进我国餐饮业从经验管理到科学管理的转变，实现我国餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。
开班典礼结束后，培训正式开始，马红梅老师倾情讲授。授课过程中，马老师讲述了自己的个人经历，她通过个人努力从一个服务员一步步取得了今天的成就，她鼓励同学们坚定理想，奋发努力。马老师丰富多彩、诙谐幽默的语言深受同学们的喜欢。
厨政管理师成了一个亟需重点培养的行业，而杭州新东方烹饪学校，作为专业厨师人才培训院校，一直致力于努力培养出更多懂营养知识、综合全面发展的厨师人才。
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