2015年11月9日，第25个消防日，全国各地学校、企业展开了各种消防知识比赛以及消防预演等活动。
对于餐饮类相关企业、学校、机构来说，高度的消防意识无疑是重中之重。
酒店、餐厅是火灾隐患多发地，厨房用火本身就具有危险性，不注重细节或者处理不当就可能造成大灾难，结果往往是触目惊心、惨不忍睹，却追悔莫及。
而绝大多数火灾都与员工或者操作人员的疏忽大意有关，因此，提高餐饮工作者的消防意识是企业当务之急。对于刚刚进入餐饮行业的年轻厨师学子来说，消防意识就应该从早抓起。
甘肃新东方烹饪学校历来重视火灾隐患，每年学校都会举办消防安全知识大会，邀请专业的消防人员进行讲座，每一位初入校新生都需要了解消防理论知识，掌握基本的火灾逃生以及自救知识。还会相应的开展生动的消防演练活动，让学生们近距离、场景化亲身体验火灾起火及灭火方法。充分的理论知识和完备的实操，是为了每一位学生在学习期间及工作岗位上严格要求自己，树立责任意识和灾难意识，完善工作流程，不为火灾留任何隐患，为自己和他人的生命健康负责，为企业和社会的生产、财产安全负责。
消防日，坚决杜绝喊口号式宣传，也不应只在节日搞花样，而要真正将全民的消防意识提高上去，每一天都把安全牢记在心，并践行在自己的工作生活中，才能使我们自身所处的社会更加安全，更添一份和谐。
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