俗话说：“入行要趁早”，尤其在一些专业领域很强的行业中，越早接触，越早开始学习，在这一行中的成就也会越大，对于我们的传统餐饮行业亦是如此，如果有志于在烹饪界大展拳脚的人在初中毕业之后就开始学习，其优势就更加的明显了。
首先，从国家发展的大趋势 上来看，餐饮行业需要受过优质教育的人才加入。由于人们的固有观念认为到大学里学习专业才能出人头地，但是现在随着不同程度的应用型人才的紧缺，如果初中同学在中考之后，转变观念，学习一门实用的技术，加上自身的文化基础，定能乘时代发展之大势，学成之后，在厨师烹饪界一定可以成就一番事业。
其次，餐饮行业中的烹饪技术，要求的是理论和实践相结合，在扎实地操作实践之前，对基础的理论知识也必须得熟练掌握，初中生刚毕业，正是十几岁的青春年华，记忆力和大脑素质都处于黄金阶段，这些对于烹饪技术来说是一个得天独厚的优势，加上年轻人好奇心重，动手能力很强，中考后直接学习烹饪，实在是一举两得。
再次，餐饮业虽然是一个传统的行业，但是社会的不断发展也同时要求烹饪技术的不断进步和创新，初中毕业生，生于90年代，正是经历社会飞速前进的一代，他们之前所受的教育和所处的社会环境，这个时候他们的潮流意识，创新意识等等可以把传统的烹饪技术与新兴的流行元素更好的结合起来，这样，初中毕业生们对于烹饪技术的学习运用的前景则会更加远大。
最后，初中毕业之后学习烹饪不会遭遇到在大学毕业就业难的问题。众所周知，在我国很多地区每年都会出现不同程度的“技术型人才用工荒”的现象，很多高端餐饮行业在选聘人员时更是难上加难。中高考考生若能抓住机遇在毕业后到专业的烹饪学校进行系统学习，日后必能胜任高端餐饮的就业岗位，获取不错的薪资待遇和职业发展空间。
学厨师是新的热门行业，特别是眼下餐饮市场急需的高端烹饪人才。陕西新东方烹饪学校特开设两年制金牌大厨、大厨精英、经典西点等专业等，均由教学经验丰富的烹饪名师任教，学生上课以实际操作为主，充分锻炼学生的动手能力。学校定期开展职业培训也为同学们成为优秀厨师人才提供了良好的平台。
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