南瓜、面粉、香芋、胡萝卜，这些独立的食材，在学员们中的手中，化身为花鸟、龙凤、孔雀等作品，美轮美奂。5月15日，我校大厨1403班教学成果展令人眼前一亮。
当日，大厨1403班的三十余名学员自信满满。在无事先图纸绘画和构思下，学员们根据主题，临场发挥，应用最简单、最普通的食材，舞动手中的雕刻刀，对食材信手拈来，一只只鸟兽顿时现了模样，活灵活现，再辅以鲜花果蔬点缀，顿时有了鸟的形态，鹰的雄姿，凤的气势，一幅幅精妙的画卷映入眼帘，使人无限遐想。
食品雕刻除了具备一定的观赏价值，还承载着一定的文化传播功能。学员们在展示技艺的同时，花开富贵、雄鹰展翅、大展宏图等一件件作品都寓意了深刻的含义，不仅是对中华传统技艺的传承，也是自身艺术文化修养的重要体现。
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