硬脂酸和软脂酸的区别是什么，酰胺中是有很多的种类的，那么硬脂酸和软脂酸的区别是什么呢？关于它们之间的区别我们硬脂酸酰胺厂家现在来告诉各位哦！
一、化学性质上：
软脂酸是十六酸，别名棕榈酸，硬脂酸是十八酸。两者都是饱和脂肪酸，但硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基,硬脂酸熔点更高。
二、外观上：
十六酸（软脂酸）：白色鳞片状晶体
十八酸（硬脂酸）：常温下是白色片状、珠状或块状固体
三、来源及生产方法：
十六酸（软脂酸）：由椰子油、棕榈油所得的混合脂肪酸或脂肪酸甲酯进行真空分馏而得。
十八酸（硬脂酸）：几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品，同时副产甘油。
四、用途：
十六酸（软脂酸）比十八酸（硬脂酸）用途更广泛。
十六酸（软脂酸）：
生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料，织物柔软剂的原料，还可作为生产醇胺、酰胺及磺化产品作洗涤用品的原料。用作气相色谱分析的标准物质、化学试剂；用作沉淀剂及防水剂。棕榈酸用于制造各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
总结：关于硬脂酸和软脂酸的区别我们就介绍到这里了哦，更多的相关信息还请大家多多的关注我们硬脂酸厂家哦！
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